用料 五花肉 1500克 八角 2个 花椒 40粒 桂皮 1块 香叶 2片 葱 50克 姜 3片 白酒 1勺 生抽 3勺 老抽 2勺 盐 适量 肉夹馍卤肉的做法 ①焯水,肉🥩切大块,冷水下锅,放料酒3勺,煮开2分钟撇掉浮沫后,拿出冷水清洗干净。②放入锅中,加入八角、桂皮、香叶、花椒、葱段、姜片、生抽、老抽、盐、白酒。然后加入水没过肉🥩即可。③大火煮开,转小火60分钟,关火再焖60分钟,出锅……真香~来个潼关肉夹馍~ 香香香香香