用料 螃蟹 一斤 干辣椒 适量 花椒 多量 姜 多片 蒜 多瓣 料酒 少量 海鲜酱油 适量 香辣蟹🦀🦀的做法 小蟹洗干净,摘掉大钳子。因为用的蟹小,就不用宰了 料酒,生姜,少量盐巴腌制 葱头,蒜苗头,小米椒备用 主要配菜用了蒜苗 少量泡菜,切好备用 冷油下锅干辣椒,花椒,葱头蒜头和小米椒。小火🔥炒香 放入泡菜,炒香。加两大勺干锅料,炒香。干锅料也可以用豆瓣,火锅料代替 改为大火,放入腌制好的螃蟹,大火翻炒,同时加入海鲜酱油调味 蟹大约炒五六分钟,起锅前加入蒜苗,稍微炒一下就可以 起锅后~美美的还美味~