家里老的小的都喜欢吃牛肉丸。封城期间一口气抓了好些包潮州牛肉丸,付账时才发现原本7块一包的牛肉丸悄悄地变成了9块。一包丸子280克。要知道牛肉糜1公斤才15块呢!昨天吃完了最后一包牛肉丸,今天自己来做!
用料
牛肉糜 | 500克 |
鸡蛋取蛋白 | 1个 |
白胡椒粉 | 15克 |
生粉 | 15克 |
盐 | 8克 |
凉凉的水 | 60克 |
所有材料入主锅,1分钟反转5速。
用手抓住肉糜,用勺子刮下从虎口挤出一个个肉丸,放入还没有烧开的水中。所有的肉糜变成丸子后,从锅中取出丸子,待凉后放入冷冻即可。
做好的丸子可煮汤,炖菜,下火锅!