用料 嫩姜 一斤 冰糖 200g 冰糖姜片的做法 嫩姜清洗干净晒干 切薄片 放盐腌制5个小时,清洗几遍,过一遍开水,去除辣味。 放水加200克糖开火煮20分钟 20分钟后水煮干 开小火, 开小火继续炒 水干后炒20分钟就起沙了