用料 鸡胸肉 75g 黑木耳 15g 老豆腐 20g “蛋白质”照烧鸡肉丸的做法 【预处理】1.鸡胸肉和老豆腐吸干水分,肉放入料理机打碎2.黑木耳也放入料理机打碎,老豆腐切小块,所有材料放一起3.加入1.5勺生抽,一勺料酒,一勺黑胡椒,用手将豆腐抓碎,将所有材料搅拌均匀4.拌匀后挤成肉球,放入沸水中煮3分钟,冷冻保存5. 提前备好照烧汁:生抽3勺+老抽1勺+蚝油1勺+蜂蜜2勺+淀粉1勺+番茄酱3勺+清水半碗,入锅收汁捞起分装冷冻保存 【制作】加热即可