用料 皮蛋 4个 滑豆腐 1根 榨菜 一包 红椒 一根 蒜 1个 生抽 少许 芝麻油 少许 黑白配-皮蛋豆腐的做法 皮蛋去刻用倒刮成八瓣,滑豆腐切成1厘米厚度,榨菜用水洗干净,沥干水分,红椒切成粒状,蒜剁碎 把豆腐摆在碟子外围,皮蛋成花状摆在碟子中间 热过下油,把蒜末微微炸成黄色,下红椒和榨菜一起翻炒,放入2勺生抽,淋上香油浇在皮蛋上即可