用料 料酒 半勺 淀粉 半勺 生抽 半勺 蒜蓉 半勺 蚝油 半勺 鸡胸肉 300g 指天椒切碎 适量 姜切丝 适量 鸡胸肉盖饭的做法 鸡胸肉洗净切小块,加入半勺生抽,半勺蚝油,半勺料酒,半勺淀粉,腌制30min。 倒入适量的油在不粘锅上,大火热油,待油到沸点时候,倒入蒜末,小辣椒碎和姜丝,开到中火。 倒入腌制好的鸡胸肉,中火翻炒至鸡肉全部变白,出锅。