米酒,主要原料是糯米,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素,葡萄糖,氨基酸等营养成分。饮后能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。再在米酒中加入个鸡蛋,这营养更较全面了。
蛋花米酒是一种湖北武汉的特色小吃,主要作为早点食用,是清晨唤醒身体的营养佳品。
具有米酒的美味和鸡蛋的丰富的营养,鸡蛋与米酒的香味的相聚,给人一种心旷神怡的感觉。
用料
水 | 250 |
糖 | 20克 |
米酒 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
份量 | 2人量 |
蛋花米酒的做法
将鸡蛋打散备用。
锅中放水加入白糖。
水开后把鸡蛋通过滤网,离锅20厘米画圈倒入并加入几粒枸杞然后关火。
加入甜酒搅拌均匀即可,营养丰富,又养生的鸡蛋米酒就完成了。
小贴士
我买的是爽爽露米酒,酒精度>0.5%。