奶白上汤时蔬🥬

用料  

奶白上汤时蔬🥬的做法  

1. 热锅下油，放皮蛋瑶柱蒜蓉爆香，最好皮蛋起皮，

2. 放入清水适量，因为要大火滚，水放多点没关系，汤很好喝！

3. 一定要大火，滚到起泡，再放一勺花生酱，这个是汤的灵魂！

4. 大概10-15分钟汤色已经很白了

5. 青菜提前出水，不出水放下去会很容易让汤变绿，而且出水后的青菜会嫩很多，不会老，卖相666

6. 中途加了冬菇，
   因为忘了，冬菇可以跟皮蛋一起放的！放入青菜，加一勺耗油，些许糖，还有盐，加盖子继续大火滚5分钟，不要揭盖，汤好喝，菜很软，小朋友都可以吃！

7. 出锅，没有瑶柱可以换成虾米，皮蛋是灵魂一定要炸到爆皮，汤才会奶白色，一定要大火，水一定要多，菜一定要出水，绝对不会出错的！花生酱的加速，让这个糖提鲜了不少，超好喝！

8. 开吃啦！

小贴士

一定要爆香了皮蛋，一定要大火，菜一定要提前飞水，一定要加花生酱！中途要耐心等汤变白才把菜带进去，放进去要5分钟不揭盖！

这个夏天多喝菜汤，补充abcdefg哈哈哈！