易上手的槐花蛋饼

#一人食#
  深夜翻阅相册，才想起曾做过槐花蛋饼。北平的春天总是显得格外的可爱，绿柳桃红，波光粼粼，蓝天白云☁。春，处处充满了惊喜，淡淡的槐花香随风入室，飘进梦里，香溢回忆。
   按捺不住对这槐香的向往，终是把魔爪伸向了它。
   这次依旧是宿舍版做法，极简，超级容易上手，不容易失败。（嘘，其实这是我第一次做）这次没有摆拍，就随手一拍，光顾吃了，真的太清香可口，一入口，槐香充盈整个口腔，入口清爽(。•﹃ •。)，清香留齿。

用料  

易上手的槐花蛋饼的做法  

1. 槐花用清水泡1小时左右，洗净，沥干水

2. 取一个碗，打两个鸡蛋，加少许盐和白胡椒（依个人口味而定），打散至鸡蛋起泡泡。最后再加入槐花混匀，鸡蛋最好快没过槐花，不足可再加鸡蛋

3. 加油，热锅，放入混好的槐花蛋（跟平时煎鸡蛋一样），翻面，起锅。

小贴士

1.槐花泡水:逼出槐花内部的小虫子，可适当加些盐;
2.槐花最好采摘白色鲜嫩，若有黄色，多半快谢了。