来自范志红《吃对你的家常菜》
⭐大杏仁富含膳食纤维、钾、镁、钙、铁、锌等矿物质,维生素E和维生素B2丰富。饱腹感很好,每日食用一把有助于控制血糖上升,减少心脏病危险,改善肠道菌群……滋润作用好,秋季食用有利于预防便秘和皮肤干燥。
⭐全麦馒头营养价值比白馒头高,血糖上升速度比白馒头慢。
用料
全麦馒头 | 一个 |
大杏仁 | 25克 |
热牛奶 | 200克 |
生菜叶 | 2片 |
沙拉酱 | 1/2勺 |
橄榄油 | 适量 |
【早餐】全麦杏仁三明治套餐的做法
将全麦馒头切成4片;平底锅涂少量橄榄油,转小火放入馒头片,两面都煎香。
牛奶热热。大杏仁切碎,生菜洗净沥干。
将馒头片一面涂少量沙拉酱,撒上杏仁碎和生菜叶,盖上另一片馒头片做成三明治。可牛奶同食。
小贴士
高血糖、高血脂、高血压、减肥者、蛋奶素食者都适合这套早餐。急性腹泻患者,杏仁过敏者,对面筋蛋白不耐受者,对牛奶不耐受者不适合。