某日在家又想给孩子做些什么,开冰箱、翻柜子的找食材,终于……哈哈哈不是有没吃完的核桃么,孩子都不喜欢,那就做个核桃主题的饼干呗,好在所有配料家中都有,这就动手和大家一起享受烘焙带来的美好吧!
用料
核桃 | 200克 |
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 300克 |
黄油 | 160克 |
绵白糖 | 100克 |
盐 | 1克 |
葡萄干 | 适量 |
30分钟搞定核桃小酥的做法
准备好所有食材。
葡萄干浸泡在纯净水中。
核桃入烤箱150度上下火烤15分钟取出晾凉。
软化黄油、糖、盐、三个鸡蛋和一个蛋白(一个蛋黄备用)放入打蛋盆中搅拌均匀。
低筋面粉过筛倒入步骤4中搅拌均匀。
晾凉后的核桃入料理机打碎(没有的可以用刀切碎也行)。
打碎后的核桃……
打碎后的核桃倒入步骤5拌匀。
搓成小圆球摁扁装饰泡好的葡萄干,刷蛋黄液,烤箱180度上下火预热5分钟。
上下火180度中层烤30分钟出炉。
正好赶上下午茶时间,嗯……香喷喷的哦!
小贴士
1.我的配方是60片饼干的量。
2.因烤箱品牌不同温度要求也不同,请以自家烤箱温度为主。