其实是一道披着菠萝外壳的什锦炒饭啦。
只是多了一个菠萝,就让你在朋友来访时赚足面子~
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用料
菠萝壳 | 1个 |
菠萝肉 | 若干小块 |
鸡蛋 | 1个 |
腊肉/肉末 | 少许 |
胡萝卜丁 | 适量 |
豌豆 | 适量 |
洋葱粒 | 适量 |
隔夜米饭 | 1碗 |
【摆拍利器】什锦菠萝炒饭的做法
准备:菠萝挖空后,选择硬一点的菠萝粒;其余材料切丁。
锅内放入适量油,油热后,中火放入肉粒,断生。
把肉拨到一边,滑入鸡蛋,打散(我比较懒,不喜欢打鸡蛋,都是直接敲了壳入锅里的,用铲子拨一拨就行)
放入所有的蔬菜丁,一块儿炒散,翻炒一会儿。
放入米饭,用铲子弄散,可以按按扁比较好打散。
米饭和配菜混合均匀后加适量盐、鸡精、生抽,然后翻炒
差不多调好味后,加入菠萝粒,略微翻炒下就可以出锅咯!
把炒饭放到菠萝壳里面,摆个造型~
小贴士
炒饭里面放一些洋葱可以更清新~芹菜丁同理。
菠萝要最后放,才不会变味,整道炒饭也不会很油腻。