经常在某披萨连锁吃焗饭,怎么说呢,翻来覆去不是蕃茄味就是牛肉味,都吃腻了啊!最近正好宅在家,做了一道小清新口味的焗饭,配上酸甜菠萝,非常解腻。 用料 米饭 1碗 菠萝 半个 洋葱 1/4个 牛奶 80克 培根 1片 综合冷冻蔬菜 适量 马苏里拉奶酪 80g 黄油 适量 黑胡椒碎 2g 盐 2g 花式吃米饭:菠萝什锦焗饭的做法 原料。硬一点的米饭更适合焗饭。 如果要自己切菠萝,记得带上手套,以免受伤。 菠萝切丁、洋葱切碎、培根切碎。 平底锅涂一层黄油,中小火融化后,煸香洋葱碎。 倒入培根翻炒出香味。 倒入冷冻蔬菜翻炒。(冷冻蔬菜会出水,耐心翻炒到水汽蒸发) 倒入米饭、黑胡椒碎、盐,用铲子切切切,将结块的米饭切散。 米饭没有结块后倒入菠萝丁。 倒入80g牛奶。不断翻炒以防牛奶糊底。 炒匀后的米饭会特别香,倒入焗碗。烤箱预热180度。 米饭上撒一层马苏里拉奶酪碎。放入预热好的烤箱,190度烤15-20分钟,奶酪软化即可。 烤好啦!根据焗碗大小和奶酪厚度,烤制时间自己调整。 浓郁的芝士拉丝,一定要趁热吃。