大厨首教的菠萝炒饭,颜色金黄,香味十足! 用料 菠萝 1个 胡萝卜 小段 黄瓜 小段 剩米饭 1碗 鸡蛋 2个 火腿 适量 腊肠(虾仁也可以,随意) 适量 盐 适量 咖喱 2块 鸡精 适量 什锦咖喱菠萝炒饭的做法 前面的步骤很简单,把配菜切成小粒,菠萝挖心,切成小粒(菠萝不能放太多,口感就太甜了,适量就好)。锅中起火烧油,油温4-5成热,下入鸡蛋,小中火滑,搅拌到鸡蛋8成熟,下各种配料粒,翻炒均匀 咖喱两块切沫,加入咖喱上色金黄,口感也很好 下隔夜饭(一定隔夜,新米饭太软不适合做炒饭),切好的咖喱,翻炒均匀,无大颗米饭,加入盐,鸡精调味 出锅了,自己在家吃买切好的菠萝就可以,不用这么费事挖。