我全家人都很喜欢的一款饼干~ 经典的美式软曲奇,很像在赛百味卖的,里面有燕麦片,有碎果仁还有巧克力奇普,口感很酥脆,填填肚子或者当早餐下午茶吃都很好~
用料
大鸡蛋 | 一个 |
无盐黄油(室温软化) | 170克 |
红糖 | 60克 |
白糖 | 140克 |
香草精 | 一茶勺 |
小苏打 | 一茶勺 |
盐 | 半茶勺 |
巧克力奇普 | 120克 |
敲碎的果仁 | 120克 |
快熟燕麦片 | 150克 |
中筋/低筋面粉 | 150克 |
燕麦巧克力果仁曲奇的做法
烤箱预热175度。黄油在大碗里软化,稍微打发后加入红糖和白糖,搅拌至融化。加香草精和鸡蛋,搅拌至体积轻盈。
加入面粉,小苏打,盐还有燕麦片,搅拌后再拌入剩下的巧克力奇普和果仁。
拿一个汤匙,挖一勺在铺了油纸/烘焙纸的烤盘上,手指沾水,稍微压平。每个面糊之间应该空出2厘米左右的距离。
烤9-11分钟左右!
小贴士
新手入门做这个,不需要什么技巧,简单好吃!