用料 鸭翅 八角 桂皮 一点 干辣椒 几个 花椒 一小把 姜 一小块 香叶 2片 料酒 适量 生抽 适量 冰糖 一小块 老抽 适量 豆瓣酱 一勺 红烧鸭翅家常味的做法 准备好鸭翅 绰水划刀 绰水的时间备好料 ：八角2个；姜切片，香叶两片；大蒜5、6瓣；干辣椒几个（不吃辣可不放）；花椒一小把，桂皮一小片 锅内放油，比炒菜的油多一点，下备好的料炒香，放一勺豆瓣酱炒香 下鸭翅翻炒，再倒一点酱油（生抽），可以在加一点老抽上色，放入一小块冰糖 上色后加啤酒没过食材食材，不要太多了（我没酒了就加的水），盖上盖子焖，烧开后改小火。 试一试有没有熟，筷子戳一下。我焖了半小时。加点鸡精起锅。
