准备的比较急促 所以比较简单,都一样的啦。 用料 鸭腿 五只 青椒 随意 葱姜蒜 适量 红烧鸭腿(家常)的做法 鸭腿剁块,大小自己定, 入锅开水烫下,至鸭腿发白,就可捞起,用清水冲洗。 起油锅,待油上温后放点辣椒酱,葱姜蒜,翻炒均匀后,闻到料香后下鸭腿,翻炒均匀,加生抽,老抽,料酒翻炒。 翻炒均匀,烧至鸭腿成色后,放少许糖,适量盐。 翻炒,倒入沫过鸭腿的水。 盖锅,至水烧一半时,倒入青椒块。 烧至青椒变软,加味精,葱段,出锅。