【端午】梅干菜肉粽

包蛋黄板栗肉粽的料多了，加点儿梅干菜接着包～
份量：12个左右
（买到的叶子不怎么大片，所以包的粽子也不怎么大个…）

用料  

【端午】梅干菜肉粽的做法  

1. 提前一晚腌肉，三勺酱油+一勺蚝油+一勺南乳汁+半勺糖+两片香叶，冰箱冷藏
   （这个量腌的是300克肉）

2. 糯米浸泡一个小时，干香菇泡发
   糯米沥干水分，加入花生和切碎的香菇和板栗

3. 去沙梅干菜浸泡5min，压出多余的水分，稍微切碎点，加入糯米中拌匀
   再加一勺老抽和一撮盐拌匀

4. 米+肉+米，包起来

5. 高压锅煮，水量没过粽子，上面可以压碗水，煮的时候粽子不会浮起来
   高压锅上汽后转小火15-20分钟