梅干菜怎么做才好吃

上大学的时候，食堂还有免费豆浆的时候，掉渣饼开的到处都是的时候~经常早餐喝豆浆吃掉渣饼，我只吃梅干菜的，真是太香了~后来红极一时的掉渣饼渐渐消失了，别说我还真是分外想念~终于自己动手做了就是记忆中的味道用料1(饼皮)...

大包酥，省时省事，适合用来做烧饼和鲜肉月饼；➊此方可以做16-20个，；➋如果喜欢甜口的，将猪板油打碎和白砂糖拌匀作为馅即可；用料➊油皮：中筋粉200克猪油（熬好冷藏的）70克温水110克➋油酥：低筋粉140克猪油70克➌梅干菜馅：梅干菜100...

超级喜欢喜欢吃梅干菜肉包子，上班的时候总会在便利店买两个。⚠️原来自己做的更好吃啊，突然实现了梅干菜包子自由，真是太幸福了，重点是超级简单，更大的重点是，无敌好吃！用料梅干菜200克酱油适量糖两大勺盐两小勺(根据个人口味...

干煸豆角的江南风味吃法用料干红尖椒20g四季豆150g梅干菜干30g蒜头一个姜丝少许食用油适量生抽适量辣酱适量梅干菜干煸豆角的做法梅干菜提前半小时用温水泡发涨开豆角撕去老筋，折断，洗净后沥干水分。（放在通风处吹干水分...

用料菜苔十斤盐适量白酒少许梅干菜（菜苔版）的做法制作步骤图上有标注制作步骤如图所示👆👆👆制作步骤如图所示👆👆👆👆👆制作步骤如图所示👆腌制一个月后开盖香味扑鼻边晒边吃了好几块步骤图片有示👆👆👆十几斤菜苔做成...

不喜欢鸡味又爱吃鸡试试这个用料梅干菜20克水200克生抽1勺盐5克糖3克鸡肉500克梅干菜炖鸡的做法1.把干菜稍微洗一下2.热锅加一点点油，放入干菜翻炒均匀，加点糖。3.放入切块的熟鸡肉，加纯净水过鸡肉，煮开，加入生抽，盐，再次煮...

虽然长得不大好看，可是冬天呼噜呼噜烧一大碗面，还是能让饥饿的人心存慰藉啊。梅干菜事先泡一下，然后和白糖、芝麻油一起，就能形成丰富的口感用料梅干菜1把西葫芦半个面条2两黄酒、盐巴、糖、芝麻油适量梅干菜西葫芦面的做...

豆浆稀饭，最好当然是配豆渣煎饼了。做豆浆滤出的豆渣，加点面粉煎煎就行了。我加了点梅干菜，再调了些调料，味道丰富些。用料1(豆浆稀饭)干黄豆一把米2/3杯水适量用料2(梅干菜豆渣煎饼)豆渣200克豆浆1汤匙面粉100克左右梅干...

用料鸡翅300克梅干菜50克可乐100毫升辣椒一个小葱5克料酒生抽老抽梅干菜可乐鸡翅的做法鸡翅洗净用料酒跟生抽腌制半小时，将鸡翅煎成金黄色放入适量料酒生抽跟老抽，然后倒入半瓶可乐跟适量水，焖煮半小时直至汤汁收干...

美味的梅干菜和肉的碰撞，家乡的味道用料猪前腿肉600克梅干菜根据个人喜好放小葱一把面粉鸡蛋两个猪食记~梅干菜肉饼的做法面粉挖坑打两个鸡蛋，发酵粉，温水，用筷子沿同一方向搅拌成絮状用手和成团状，手感是极其柔软，又不粘盆...

我发现，很多人都把“梅干菜扣肉”和“梅干菜蒸肉”两道菜弄混了。其实在绍兴，这两道菜是不同的。梅干菜蒸肉可以算家常菜；而扣肉呢，一般过年过节才做，而且扣肉是要一整块大五花肉，猪皮向下，下油锅爆煎的，难度系数很高，我娘都做...

超级下饭的家常菜～梅干菜烧肉，是梅菜扣肉的简单版本，而且是越煮越香的呀！操作很简单，一泡二炒三焖。🔸一泡，泡去梅干菜一部分的咸味。🔸二炒，梅干菜和五花肉都先在油脂中经过煸炒，能更好的散发出梅干菜和肉香。🔸三焖，小火慢炖...

用料鸡腿4梅干菜少许盐少许酱油少许色拉油两三勺十三香少量姜片几片梅干菜蒸鸡腿的做法超市买回来的鸡腿洗净，用刀划一下，放在碟子中，倒两勺盐，少量酱油，用手捏两下，这样鸡腿好受盐，切几片姜放在鸡腿上，然后搁置到一边，至少半...

梅干菜(又名霉干菜)，江南地区（特别是绍兴地区）及客家地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开...

在三山岛吃的这个菜，味道不错。梅干菜买的是浙江的那种。用料五花肉少许梅干菜100克生抽1勺糖少许春笋4根蚝油1勺葱少许春笋炒梅干菜的做法春笋切丁焯水5分钟捞出锅内放油和肥肉煎一下出油，加入姜再加泡好的梅干菜翻炒...

用料1.馅料：梅干菜120克（干重）猪肉（五花肉或者梅头肉）250克姜丝、葱白少许2.面皮：中筋面粉300克水155克干酵母3克糖8克猪油8-10克咸香开胃的梅干菜肉包的做法梅干菜泡水两小时，洗净，挤干水分，去除老梗，切碎。猪肉切小丁备用。葱...

用料梅干菜1把鸡蛋2个肉末4两（五花肉绞的）胡萝卜半根新鲜香菇2朵窝蛋梅干菜蒸肉末的做法梅干菜，事先用温水泡发1小时以上肉末提前用适量的盐，料酒，姜丝，生抽，老抽，五香粉，白糖搅拌均匀腌制半小时左右然后将梅干菜捞出，加入腌制...

用料梅干菜克鸡爪只水克生抽勺老抽梅干菜烧凤爪的做法用水焯一遍，捞去浮沫。然后用高压锅冒气后压1分钟。梅干菜提前泡几个小时，准备好辣椒和生姜油烧热加入梅干菜翻炒加入提前准备好的鸡爪翻炒加入酱油翻炒翻炒翻炒加...

用料梅干菜克五花肉克老抽勺生抽勺梅干菜五花肉臊的做法五花肉切丁，肥丁单独榨油用，肥瘦肉丁用少许盐、生抽、花椒粉、花椒粒腌制梅干菜洗干净，捏干水分，切细少许油热锅，肥丁逼出油，放蒜末炒香，放肉炒熟，水汽干后放一勺白糖，放...

肥美碧绿的鲜蚕豆，只在这个季节可以品尝到的鲜美滋味。用料带壳鲜蚕豆500克梅干菜1小把干红辣椒2只黄酒10克盐2克梅干菜炒鲜蚕豆的做法新鲜带壳蚕豆500克剥去外壳清水洗净并沥干水分剥去里层嫩皮，此步骤也可跳过，去掉里...

用料面饼普通面粉1斤凉水夏天6两，冬天6两半油酥（10斤量）豆油10斤开水2斤盐300克麻辣鲜400克十三香22克八角粉75克孜然粉75克小茴香粉75克不辣辣椒面75克鸡精125克味精250克面粉10斤肉馅（10斤）盐200克孜然粉75克小茴香粉75...

偶尔想吃梅干菜肉沫饼，但嫌外面脏又贵，自己研究了一段时间，发现发过的面做起来更简单好吃😄自己做了香肠把多余的肥膘拿来做肉沫馅也不浪费，发现这种梅干菜肉饼特别适合肥膘来做用料普通面粉500克酵母5克白糖2克（预防糖尿...

食谱来自小红书博主“一粟”用料梅干菜克五花肉克大米盐糖料酒酱油梅干菜五花肉焖饭的做法五花肉平铺在锅里，开火，把油煎出来加入梅干菜（梅干菜要事先泡半小时后洗净，挤干水分），姜末，炒出香味加少量水，盐，糖，料酒，生抽，煮开后关火...

用料梅干菜preservedvegetables1.5把handful排骨spareribs500克g糖sugar1tablespoon盐salt1/4teaspoon生抽soysauce2勺spoon老抽darksoysauce1勺spoon梅干菜排骨spareribwithpreservedvegetables的做法洗净梅干菜，浸泡...

对于不喜欢苦味的孩子们，这种做法会更加入口哦。梅干菜的咸香与苦瓜的苦味结合在一起，吃完口中还会回甘！用料苦瓜一根蒜瓣3瓣豆豉一小撮花椒5颗生抽少许蚝油少许盐少许苦瓜炒梅干菜的做法苦瓜对半切开，去瓤，切薄片，撒上少许...