我觉得饼皮本身不必再加太多糖,因为后续会调味,和别的东西搭配,自然就有味道了
应该没人单吃这玩意儿吧。
翻了一下厨房的方子大多数都是低粉+黄油的组合。
但是我不敢一下子吃那么多低粉,于是加进全麦粉降低一下罪恶感。
糖和油都不要,吃起来无负担。
我喜欢吃到麦麸颗粒的感觉,多一种口感~~
方子煎了七八片的样子~
煎好后吃不完可以用保鲜膜包好后,放入冰箱冷冻层,吃的时候拿出来热一下就好
可以当快手早餐哦!
全麦粉的加入会让煎出来的松饼有点丑= = 不过吃的时候拿水果之类的遮一下就好了
勉强安慰自己算是有点手作的古朴感觉吧。。
用料
全麦粉 | 50g |
低粉 | 100g |
水 | 160g |
蜂蜜 | 10g |
蛋 | 1个 |
泡打粉 | 1小勺 |
可可粉 | 2.5g |
无油无糖低脂全麦松饼的做法
所有材料混合后,用打蛋器搅拌均匀,静置半小时。
开始煎饼!锅里倒一点点油,防止粘锅。用纸巾抹开油。
倒入面糊,面糊比较粘稠会不易摊成一个圆形,所以这个时候要迅速用勺子自行抹成圆形。
煎到表面冒泡,且气泡都破了之后翻面再煎一会儿。煎饼的时候,自己感受一下火候哈。
小贴士
先说好,这个饼皮吃起来基本是没味道的哈。