全麦无糖面包（自用记录）
孕期赋闲在家，于是吃灰的面包机重建天日。为了健康，控糖，想自己做一款含全麦的，不含糖的面包。也尝试了一些方子，这一次做的是相对比较成功的，故记录下来供下次调整使用。用料水90克奶粉7克盐2克鸡蛋1个橄榄油10克高筋面粉1...
全麦怎么做才好吃
超软无油无糖燕麦仁全麦吐司
其实一直为了能让自己和家人吃上健康又美味的吐司面包，不断查找学习各种好方子来尝试，尽力找到最适🈴️的方子。所以，今天这个燕麦仁吐司，我是从“小唐会瘦的无油无糖100%全麦吐司”的方子得到灵感启发的。😸我一直喜欢原粒...
全麦吐司（50%全麦含量）低脂、低热量
🍞最近在减肥，也在搜索低脂健康饮食。50%的全麦含量，也还是非常柔软，一点也不拉嗓子！🍞富含微量元素、矿物质和纤维素，也可以根据自己喜好加核桃仁、黑芝麻、红枣、蔓越莓和葡萄干增加口感！营养也更好！😁🍞配方可制作（450吐司...
70%全麦贝果(记录)
用料伯爵T80全麦粉210克山茶花高筋面粉90克盐3克鲜酵母9克水155克蔓越莓25克核桃25克70%全麦贝果(记录)的做法1⃣️水，面粉面粉混合均匀，揉光滑2⃣️室温水解2小时，小美揉面3分钟，期间加入盐，鲜酵母，蔓越莓，核桃3⃣️分割6分，搓圆，冷...
减肥期间的全麦饼，一次成功做法
说实话为什么会胖就是因为平日喜欢吃面点感觉我这个南方人比北方还喜欢吃面食所以这次减肥期间我也研究下吃饼咯但是面选择黑全麦粉哈用料黑全麦粉80克克牛奶150克鸡蛋1个减肥期间的全麦饼，一次成功做法的做法这是做法...
南瓜全麦玫瑰馒头
减脂期间做的全麦玫瑰馒头用料全麦粉300克酵母约2克南瓜适量南瓜全麦玫瑰馒头的做法南瓜蒸熟，捣碎，不用加水，南瓜会出水，揉面，睡不够了可以加，和好，醒发发差不多2倍大，我一般发酵半天左右发好的状态然后擀成饺子皮一样大小，这...
酸奶黑芝麻全麦包子
食材🍃皮子：全麦面粉200克+酵母3克+清水170克+黑芝麻粉30克酸奶馅：鸡蛋一个+酸奶150克+白糖25克+玉米淀粉15克做法🍃1.做皮子的食材混合揉成面团发酵2小时2.将做酸奶馅的食材搅拌均匀小火加热不停搅拌至粘稠冷却后冰箱...
100%奇亚籽全麦馒头
减脂主食😉用料全麦面粉（金像）150克酵母1.5克盐1克水105克+5克奇亚籽3克红薯干（切丁）10克100%奇亚籽全麦馒头的做法酵母1.5克+水105克混匀，加入全麦粉150克，盐1克筷子搅匀大致成团。看面团干湿程度加减水量5克左右。盖保鲜...
宇宙无敌霹雳大列巴（又称全麦奶香水合居家无聊软噗噗大列巴）
居家无聊随手记载～这个大列巴添加了全麦面粉，是比较柔软而且少糖的，家里没牙的老人也可以吃的哦～大列巴不用揉出手套膜，水合法省时省力，一个晚上+2h即可吃上，非常建议大家尝试配方里加了炼乳和奶粉，是为了增加奶香味，没有可以...
26.全麦吐司（全麦含量50%，较柔软、不粗糙、好入口）
（原配方是哈奇老师的）第三次做，前面几次太贪心，又是加椰子面粉又是加藜麦，本来面筋弱，不太适合折腾。配方为两个450g吐司量用料液种🐽全麦粉260克（黑麦粉）液种🐽水260克液种🐽鲜酵母3主面团🐷高筋面粉260克（山茶花）主面团🐷奶粉...
金枪鱼全麦欧包
用料金枪鱼200-300g全麦面粉70g鲜酵母10-15g高筋面粉170g糖10g黄油10g盐3g面筋粉15g酸奶60-70克水110克芝士按口味添加金枪鱼全麦欧包的做法把除黄油外所有材料混合，揉面，揉成均匀的一团后，加入黄油继续揉，揉到光滑后，发面...
低卡黑全麦吐司🍞
用料高粉300克全麦粉200克黑麦粉100克鸡蛋2个水300克红糖50克奶粉30克酵母8克盐5克黄油35克低卡黑全麦吐司🍞的做法所有材料准备好，面粉过筛，红糖过筛避免结块。除黄油以外所有材料混合，揉面。揉至均匀面团加入室温软化...
全麦枣糕无油无糖简单易学
1⃣️材料鸡蛋最好是常温的，因为要全蛋打发，比光蛋白难打发，我起码打了有七八分钟2⃣️量这个配方的量可以用28*28金盘（稍薄一些）也可以用两个六寸戚风模具用料红枣120克牛奶240克鸡蛋5个坚果碎适量粉类（提前过筛）：全麦粉160克泡...
一人份全麦鸡蛋饼
用料全麦面包粉30克鸡蛋2葱或韭菜15克鸡精少量盐1克水75克一人份全麦鸡蛋饼的做法1、全麦粉、鸡蛋、鸡精、盐、葱先搅拌均匀2、放入水，搅拌至无颗粒3、开始烙饼...
手揉#高纤全麦核桃吐司🍞新手必成～巨美味健康的早餐选择～
比起蛋糕更爱面包吐司的我曾经说过，如果有一天我会做吐司🍞面包🥯法棍了🥖，我会被自己感动的！然后今年我真的空下了一些时间开始认真研究，事实是困难的不是不会，而且不行动，所以只有认真行动起来，我们都可以喔❤️做自己喜欢的...
小美全麦红枣核桃软欧
转载用料高筋面粉克小美全麦红枣核桃软欧的做法就...
（100%全麦早餐面包机）烤箱低碳
第6次实验每次实验新的配方，会失败几次，😳无糖无鸡蛋无黄油换了一家（全粒粉）比全麦粉麦芽含量高更健康的，所以更难做面包，🔥家里做面包🍞真的不能没有面包机，买个最便宜的就行，主要用搅拌功能，之前用面包机做面包，做出来的比砖...
抹茶麻薯全麦欧包
一块不用揉面的足料欧包，里面的麻薯会拉丝的哦！想保持身材的小姊妹也可以放开吃，一个超级无敌饱腹。配方量大概可以做6个欧包用料欧包面皮部分全麦面粉250g抹茶粉10克高筋面粉50克牛奶180克酵母4克盐2克麻薯部分糖55克三...
天然酵母全麦欧吐司（无糖油）
20%~50%全麦比例。全程手作。混合粉类，天然酵母和盐，用料理机。默默磕了数次各类配方天然酵母吐司，失败的也不少。安先生无配方80高比例全麦吐司，图案外形给我很大启发，毕竟这才是我想要的无糖油的"全麦欧吐司"。后面全麦...
不会硬的黑全麦夹心饼干，橙子酱、草莓酱的 健身的人也可以吃
自制橙子酱：用料黑全麦100克淀粉10克0卡糖8克无味食用油15克牛奶55克盐1克无铝泡打粉1克小苏打2克橙子酱适量草莓酱适量不会硬的黑全麦夹心饼干，橙子酱、草莓酱的健身的人也可以吃的做法先把除了奶和油以外的所有粉状混...
含水量81％超软全酒酿全麦吐司
酒酿汁水对面包组织的改善简直能到改变信仰的程度，做一次就知道，从此除却巫山不是云啊。不加一滴水/蛋/奶，米酒香扑鼻，组织细腻到发光～由于酒酿的神奇作用，方子一发即可，成品已经超柔软香甜适口，不怕麻烦的可自行尝试二发。没...
无糖无油全麦干果欧包
自从入手了厨师机就在试做各种面包的路上一发不可收拾，最近迷上了这款无糖无油的全麦干果欧包既减脂又饱腹对瘦身的人来说这是最适合的食物了。用料高筋面粉80克全麦粉200克酵母3克干果90克盐4克水220克无糖无油全麦干...
火龙果全麦奶黄包
用料红心火龙果200克高筋面粉200克全麦面粉150克鸡蛋1个白糖35克酵母3.5克奶粉20克无盐黄油40克奶黄馅料：无盐黄油35克鸡蛋2个奶粉40克牛奶85克赤藓糖醇2克玉米淀粉35克火龙果全麦奶黄包的做法火龙果用破壁机打成汁除...
低油低脂全麦坚果欧包~小美
面包控减肥星人用料高筋面粉400克酵母6克全麦粉100克糖24克盐6克水340克黄油30克蔓越莓60克混合坚果70克低油低脂全麦坚果欧包~小美的做法①所有食材除了盐和黄油放入小美锅，从小勺慢慢加到5速，混合搅拌。②加入盐，再揉...
‘低脂全麦’虾仁三明治
感觉热量很低～但是又很好吃～用料虾仁若干全麦面包2片鸡蛋1个生菜3片‘低脂全麦’虾仁三明治的做法组合一起就好啦！总之真的很好吃！...