西红柿肉丁汤

用料  

西红柿肉丁汤的做法  

1. 将西红柿洗净去蒂，然后切成两半，再切成小块形状；把淀粉用少量的氺泡匀，再将廋肉切丝放在淀粉里面一起搅拌放在旁边备用；

2. 沿锅倒入油，待油热后，将切好的西红柿倒入翻炒，直至将西红柿炒出水分为止，加入清水继续用大火煮，约5分钟氺烧开后将瘦肉丝倒入锅内；

3. 接着放入少量的食盐；然后将搅匀的鸡蛋倒入锅内与西红柿和肉丝搅拌；

4. 将汤从锅内盛出时再将葱花撒入，这样葱花吃起来会有一点淡香。