用料
| 牛腩包 | 1包 |
| 西红柿 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 木耳 | 一小把 |
| 茄子 | 一小块 |
| 面团 | |
| 面粉 | 150克 |
| 水（果汁，蔬菜汁） | 85克 |
| 碱面 | 1克 |
陕西麻食～牛腩版的做法
活成光滑的面团（不能太软搓的时候粘手，太硬吃着口号不好）水量根据面粉的吸水量适当加减（偏硬一点正合适）！搓成多个细条状。
![陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
揪一小块面，搓。
![陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
在这个上面可以搓出纹路。
![陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
搓完备用。
![陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
所有配菜切丁备用，如果有豆腐可以加点豆腐丁。
![陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
热火，放色拉油，番茄丁翻炒。
![陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
所有配菜丁一起炒，加盐调味。（土豆胡萝卜8分软就可以了），关火。
![陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
另一个锅里烧开水放搓好的麻食！煮半软！
![陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
所有炒好的配菜和化开的牛腩包一切煮到面熟软，加盐调味！
![陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
一人来一碗，暖呵呵的。
![陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "陕西麻食～牛腩版的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
1.搓个小点儿口感更好吃。
2.面团活成微硬及可。
3.配菜有什么放什么（丁尽量切小）
4.正宗麻食配菜里没有肉，我加了牛腩！可以尽情更改成自己喜欢的口味！
