众所周知,陕西的面食很出名,种类繁多,吃法很多,下面就来看看我们陕北麻食的其中一种吃法。 用料 面粉,水 和面 陕北粉条 粉条剪短 木耳,土豆,白菜,豆腐 西红柿 熟肉 肥瘦都可 盐,酱油,老抽,耗油,十三香,鸡精, 蒜,葱 陕北麻食的做法 和面之前先把粉条剪短拿热水泡软,木耳泡发,面和的不要太硬,稍微软一点,方便搓 泡发的木耳切碎,土豆削皮切丁,白菜洗净切小丁,有胡萝卜的可以加一点,豆腐切丁备用蒜切片,葱切碎备用 炒:热油(油随意,或者猪油也可),葱蒜爆香,倒入做好的熟肉,不喜欢吃肉的可以不放,放入土豆白菜木耳粉条炒,一次加入上面的调料,白菜炒死后加入开水,没过菜即可,水开后加入豆腐即可出锅 搓好麻食,烧水煮熟,加入炒好的菜即可食用