臭干煲——绝对的臭香滴土菜，好吃😊

喜欢的人，看到流口水，不喜欢的人看着就走开。

用料  

臭干煲——绝对的臭香滴土菜，好吃😊的做法  

1. 过年前买了臭干子，后来吃不掉了，对切成三角形。臭干中间开个口，把包蛋饺剩下的馅，塞了进去。用淀粉沾了封口地方，先炸封口处，然后再炸臭干。直接冷冻了。

2. 今天开始清理冰箱存货，发现杏鲍菇四小根，切片，随便什么形状。我喜欢切平行四边形😄焯水拿出

3. 锅里可以放些荤油。我正好炖鸡汤，上面的鸡油打出来了。炒姜末出味后放大葱末和蒜泥。

4. 加入辣椒酱，这个辣椒酱不是很辣，色很好。出红油。

5. 加水，加耗油一勺，生抽一勺，老抽半勺。糖一勺，因为辣椒酱咸

6. 放入杏鲍菇和炸过的臭干塞肉。

7. 水没过菜哈😄盖盖子，中火七八分钟。

8. 加青椒翻炒。

9. 水淀粉勾芡。

10. 我家都是爱吃辣滴，所以加了自制辣椒油。不爱吃辣可以不加。

11. 好吃的不要不要滴。

小贴士

臭干不好塞，少塞点肉。不吃辣可以换成不辣的辣椒酱。