毛豆买多了,煮五香毛豆连吃了两天实在吃不下了。结果下班回家发现我妈又买了一包………我最近都不想看见五香毛豆了!!!
用料
牛奶 | 200克 |
琼脂 | 一小把 |
糖 | 适量 |
毛豆 | 半斤 |
淡绿色小清新~毛豆布丁的做法
水煮毛豆,煮毛豆的时候琼脂泡水软化。
煮毛豆只是为了断生,不想要豆腥味。搅拌机打碎过滤。(毛豆汁的颜色会更绿一些,我图里是加了牛奶🥛的。
毛豆汁➕牛奶➕糖➕泡软的琼脂,小火加热并搅拌至琼脂融化。
然后就可以装杯了~凝固后,开吃。
还是很扎实的
小贴士
喜欢奶味可以添加淡奶油。
琼脂跟吉利丁片吉利丁粉都可以用,主要是为了凝固。但琼脂不需要用冰水泡,后续加热融化即可,比较省事。
琼脂做出来稍微有点硬,最后一张图可以看出我琼脂加多了组织纹理有点粗………不影响食用。