自己水发的干海参,烧个肉末海参浇在鸡蛋羹上,特别适合老人小孩食用 用料 海参 2只 鸡蛋 2个 肉末 香菇 4朵 小葱 1根 肉末海参鸡蛋羹的做法 自己水发的海参,用冷冻的即食海参也可以。一根切小段,留一根整的 准备一些肉末 香菇片薄片,再切丝,改刀切末 切点葱花 两个鸡蛋打散加水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹用 锅热放油,煸炒肉馅 肉馅炒熟扒拉到一边放香菇末煸炒 加入适量水,调理放料酒、糖、盐、蒸鱼豉油中火烧开,放入海参 加水淀粉勾芡,甩些蚝油,淋些香油,汤汁收稠关火 将烧好的肉末海参盛到大碗里 鸡蛋羹蒸好端出 用勺子把肉末海参浇在蛋羹上,撒些葱花 可以用勺子舀着吃了