二宝一岁了,本想买点现成的成品给他吃,看了很多,都加添加剂。还是自己亲自动手做吧!还是大宝小的时候做过,好久没做了。
用料
猪里脊 | 150g |
葱姜水 | 少量(1岁以下可以不加) |
料酒 | 少量(1岁以下可以不加) |
盐 | 少许(1岁以下可以不加) |
将肉切成块,锅内放入所准备的料,猪肉煮熟,可以多炖会,这样出绒更好。也可以高压锅压一下。
用擀面杖擀平,越扁越好。
用手将肉撕开,在用手用力搓,搓得越细越好,这步很重要。
放入不粘锅内小火炒,这里可以多炒会越干越好,也好保存。
炒到这样差不多了
放入料理机打个4-5秒,就成上面的绒丝了。
小贴士
这里猪肉撕得越细越好,锅内炒一定要小火。自己做的无防腐剂,冷藏保存3到5天,也可以冷冻时间长点。