宝宝肉肠（鸡虾菜蛋）

并没有什么故事....想做开做就对了！

用料  

宝宝肉肠（鸡虾菜蛋）的做法  

1. 食谱
   《宝宝肉肠》
   材料：鸡蛋1颗
              大虾仁3只
              鸡胸肉2条..
              南瓜
              柠檬三分之一个
              淀粉10克
   工具：裱花袋（保鲜袋）
              锡纸（肠模）
   做法：
   1、柠檬三分之一颗取汁，待用。
   2、大虾去壳，虾背和虾心的虾线清理干净，切成手指节大小的块。
   3、鸡胸肉洗净，切同虾大小块。
   4、鸡肉虾肉放碗里倒入柠檬汁，搅拌腌制去腥。
   5、南瓜洗净切块（我为了让宝宝通便带皮）烧水过水煮开捞出待用。
   6、此时鸡虾肉应该腌好，把多余汤水倒掉。放入搅碎机打碎。
   7、加入南瓜块一起打碎，成泥状。
   8、加入一半的淀粉，三分之一蛋清搅拌。
   均匀后再加入一半淀粉，三分之一蛋清搅拌。
   均匀后看状态，如果不稀就加入剩下的蛋清搅拌，如果稀了就不加了。
   9、将肉泥放入裱花袋（保鲜袋用一角即可），剪直径1.5公分左右大的口（大约小指或无名指粗细）。挤在准备好的锡纸上，卷起、两头像糖果一样拧紧。
   10、放入蒸锅大火15分钟，出锅晾凉即可。
   
   

小贴士

1、加淀粉蛋清为了让鸡虾肉更滑嫩，免得个别宝宝吞咽肌肉困难（比如我家宝）。
2、如果有蛋清过敏的宝，请不要加蛋清或者先尝试由蛋清溶豆。
3、这里面我用了南瓜，是因为做的时候我家只有南瓜....大家可以用胡萝卜、菜花或者其他菜代替。
4、储存的话建议冷冻...，需要吃的时候蒸透再食用
5、我家宝九月龄，喜欢切成溶豆大小捏着一口一个这么吃。之前用勺子喂过效果不佳。