很久没有做咸粥,正好家里有油条,便临时起意做成加了油条碎的咸蛋粥,感觉味道不错,于是想到在此分享。 用料 咸蛋 1个 大米 2/3杯 火腿 2根(小火腿) 油条 半根 小葱 1根 盐 适量 芝麻油 适量 咸蛋火腿粥的做法 将米清洗干净,火腿切片,加水后一起下入高压锅,开启煮粥模式。 粥煮好后,将熟咸蛋剥壳放入,用勺子碾压切碎,搅匀,淋入少许芝麻油。 出锅后加入切好的油条碎和葱花即可。 小贴士盐的用量要适当减少,因为咸蛋本身就很咸啦~