用料
意大利综合香料 | 2小勺 |
马苏里拉芝士 | 50克 |
南瓜 | 300克 |
意大利贝壳面 | 100克 |
洋葱 | 20克 |
月桂叶 | 2片 |
鸡脯肉 | 40克 |
白玉菇 | 20克 |
红椒 | 20克 |
黄椒 | 20克 |
西芹 | 20克 |
独蒜 | 1个 |
奶油 | 50克 |
高汤 | 500ML |
黄油 | 20克 |
盐 | |
鸡粉 |
南瓜田园蔬菜意大利面的做法
【南瓜酱】
南瓜去皮切小丁,洋葱切沫
锅入黄油,加入洋葱炒香
加入南瓜丁、月桂叶、高汤、香料翻炒片刻
加入高汤煮开后转中小火煮
汤汁慢慢收干的同时南瓜也会渐渐软烂
挑出月桂叶后将南瓜酱盛出待用
【意大利面】
鸡脯肉切小条,洋葱切沫,蒜压茸
西芹切斜段,红黄椒切小块
烧开半锅水,加入1小勺盐,入意面煮6分钟左右煮至七、八分熟
煮面过程中将锅入黄油,加入洋葱沫和蒜茸炒香,加入鸡肉和白玉菇炒1分钟左右
加入红黄椒和西芹菜翻炒片刻
加入南瓜酱、盐、意大利综合香料炒匀
加入煮过的意面炒匀
将意面盛入烤皿中,上面铺上切好的芝士丝
烤箱预热200℃,放在烤箱中层烤约5分钟左右即可
小贴士
南瓜的份量是去皮去瓤后的份量哟!我建议大家还是把南瓜的份量宁可多放些,也不要少放。这样,味道和面面的色泽都会好太多哟!
煮意面时要少加些盐哟,这样可以保持意面的Q感!