松下PM1000面包机做馒头

用料  

松下PM1000面包机做馒头的做法  

1. 酵母放到酵母盒，其余统统放进桶里

2. 启动披萨面团模式。因为面很多，要在酵母投下后，用一张厚纸巾勒上松紧带，蒙住桶，以免面和水溅出，掉进隔层很难清理。酵母投下时间是程序启动后的2分钟。

3. 程序45分钟后完成，不用做任何操作，静置45分钟继续发酵。这一步完成后面团可以发2倍大，超出桶，因此上一步蒙上的纸巾不要拿掉。我曾多事在这步选了发酵程序，结果面桶加热，水分蒸发，最后馒头很干，很难吃。

4. 启动饺子皮程序，排气，5-6分钟就够了。我曾经将饺子皮程序15分钟走完，馒头很有咬头，喜欢吃有嚼劲馒头的童鞋可以试试。

5. 将面桶拎出来，将面团倒在面案上，倒完后，手是干净的，面桶里面光滑如新，面团也细腻可人。我曾经用手把面团从桶里薅出来，结果双手和桶壁沾满黏糊糊的面，面团也破坏的像蜜蜂窝。

6. 锅加凉水。面整出一个个面团，上锅，盖盖儿。静置30-45分钟，醒面。在醒面过程中，面还会胀大目测20%，馒头会更宣更好吃。我手残，没揉过面，所以封面馒头很难看，但很好吃，全家人赞不绝口。

7. 从开火开始计时，大火10分钟，中火10分钟。焖2-3分钟。完成

8. 蒸出好吃的馒头不费事，费时。全程45+45+5+30+20=145。物料成本3元左右。水电人工没法算。这套流程也是在网上看来的，谢谢前人。经过自己的试错和水量调整很完美。