想补充粗粮 但是觉得干吃有些粗糙 所以增加了豆沙 丰富了口感 家人都爱吃😊白天懒得动手 晚上八点才开始做 大概半小时就能做完 然后就是发酵和蒸了 很节约时间~ 用料 酵母 2.5克 水 150克 面粉 220克 糖 3克 黑全麦 80g 豆沙 适量 黑全麦豆沙馒头(一次发酵)的做法 除豆沙外所有材料揉成面团 尽量光滑(我大概揉了18分钟) 分成六个小面团 继续用手掌按压每个面团 直到背面光滑 (我只分了五个…随意) 包入豆沙 像包包子一样 然后揉成圆 40度 旁边放热水 发酵一小时左右 至两倍大 发酵完的样子 大火上锅蒸17分钟 关火焖5分钟 掀锅盖~ 可可爱爱~ 热气腾腾~