美丽花卷卷

在婆婆的指导下，第二次花卷成功～怕下次做的时候忘记了，😄哈哈哈，花卷馍馍还是家里做的好吃😋#希望能用爱，一直供养我爱的人#

用料  

美丽花卷卷的做法  

1. 第一次做的丑花卷卷～哈哈哈～尽情来嘲笑我吧

2. 奉上一张人间芭比Lisa的美照镇楼～希望自己也能一直拥有这样灿烂的笑容😊

3. 发面没拍照片#前天晚上8.9点和面，温水加发酵粉和糖，糖能加快发面，融化好用来和面。分次加于面中，从盆边倒入面下，先成面絮再成面团，一个粗糙面团就盖锅盖即可，不用揉光。花卷的面软，半个食指能压进面团即可～第二天上午11点开始第二个部分

4. 第二天上午11点左右差不多（夏天温度高发面时间短呢），发面两倍多大，里面有孔，有酸味～  案板放一指甲盖碱面或者小苏打粉，用来中和酸味～ 案板撒少量包谷粉或面粉，防止面粘案板，不用每次都撒不粘就不撒～开始揉光排气，裹上保鲜膜让再发15分钟，反复两次开始制作花卷～把面团擀成长方形或者椭圆～

5. 先放油，辣子油，盐，五香粉，葱末抹均匀～（也可以核桃芝麻小火焙干放盐研成沫放花卷里也好吃）从面下边沿开始折叠面片3.4折～

6. 切成小长方形，两个长方形上下落一起用筷子压下去，再放手上拿住两头从底部拧起来～

7. 某抖有很多拧的视频～是很微妙的一拧，很简单，感觉也很好看～

8. 这是不辣的，我家锅一个笼只能放8个，按图中的距离，垫笼布～放置半小时让再发一发，再开🔥

9. 最美的一个～

10. 辣的一笼～锅里放置30分钟，再发一发，再开🔥

11. 放保证开火烧半个小时的凉水，凉水可以让花卷在锅中再发一发。水中放一个碗，婆婆说等开火后碗响动了就是气上来了呢～先大火，气上来转小火，再半小时关火～（我家锅大火是最右边两个键，小火是剩最右边一个键）怕漏气，锅盖上面压碗压盆，我还压了一大桶洗洁精～周边用笼布围好～坐等

12. 出锅～网上有用小苏打啥的可以让葱末出锅还能翠绿的方法，我懒的弄啦

13. 看着又好想吃～到这要说一个很崩溃的事，这是第二次打字到这里，第一次闪退毛也没有了，那种崩溃的感觉真的好气噢😯～就像工作总结马上写完了电脑断电了一样～但是我还是坚持一边艾灸一边再次打完这些絮絮叨叨～耶✌️

14. 耍个杂技～让大爷们开心一下～哈哈哈哈😄

小贴士

没啥细节和注意的～再注意的点也就是要：熟能生巧……只有熟，才能生巧#ENDING#