用料
| 食材 | |
| 米饭 | 2碗 |
| 西红柿 | 2个 |
| 猪排 | 2块 |
| 芝士 | 马苏里拉芝士若干 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 调料 | |
| 盐 | 1茶匙 |
| 糖 | 2茶匙 |
| 黑胡椒 | 现磨少许 |
番茄猪扒焗饭的做法
把猪扒洗净，擦干水分，肉锤松，两面用盐和黑胡椒腌一下，然后准备其他食材
洋葱切丝，番茄用开水烫一下去皮，然后切小丁，蒜切末
把鸡蛋和米饭炒在一起，放点盐和黑胡椒，盛在烤盘里备用
锅热放油，炒蒜末，再加入洋葱翻炒，太干的话可以加一点水。洋葱炒软之后再放入番茄丁，炒至变成番茄糊糊（期间自己看着加水），加盐和糖
另起锅放油，大火把猪扒两面煎至金黄（大概每一面1分钟）
猪扒放到饭上，再倒入番茄糊糊，撒上芝士和胡椒粉
烤箱预热210度烤15分钟
我这是两个人的量，自己烤的感觉比大家乐还好吃！猪扒越厚越嫩，还多汁
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