用料
韭菜 | 一小把 |
猪里脊(切成小肉丁) | 一斤 |
玉米油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
十三香 | 适量 |
味精 | 一点提味(可不放) |
老抽 | 适量(提色) |
韭菜手切肉水饺的做法
肉丁切好,放点老抽上色(不喜欢可省略),依次加入油,盐,味精,十三香,来点生抽,加入韭菜搅拌均匀。
在包个白菜馅滴!白菜头剁细,加入花椒油锁住水分(白菜爱出水,用油锁水,省去滤水步骤)肉馅提前加点老抽上色,依次加入盐,味精,十三香,香油,生抽,葱花,姜末(可不放)搅拌均匀后,再把白菜倒入搅拌一下,可以开始包了。
包好了
热腾腾饺子出锅喽
小贴士
花椒油:锅热倒油,加入花椒粒爆香,花椒粒过滤掉,把油倒入白菜。
只是家常做法,希望朋友们不要嫌弃,欢迎提意见哈!