最喜欢荠菜馄饨了,偶尔也得换换口味~
用料
猪肉糜 | 300克 |
虾仁 | 200克 |
荸荠 | 3个 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
葱、姜 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 4克 |
生抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 2克 |
香油、色拉油 | 各半勺 |
耗油 | 半勺 |
糖 | 2克 |
馄饨皮 | 750克 |
荸荠虾仁肉馄饨的做法
虾仁切丁,胡萝卜和荸荠切碎。
生姜葱小盆友不爱吃,可以和鸡蛋一起用搅拌器打成泥。
所有用料除馄饨皮外,混合在一起按顺时针方向搅拌均匀、直至粘稠上劲。包馄饨,准备小半碗水,皮干不粘时,对折一边少沾点水就OK了。多余的馄饨放冷冻。