家常柴掰美食---以前我小时候,路边常常有柴掰馄饨,记得每次回家外婆都会给我和姐姐几枚硬币,让我们出去吃馄饨。那时候每天最开心就是等外婆回家给我们钱,哈哈。
柴掰馄饨的味道永远能留在80后的心底。其实他留给我们的不仅仅是味道了,更是那一份回忆和心情。
用料
小馄饨皮 | |
蛋皮 | |
肉末 | |
葱花 | |
虾皮 | |
紫菜 | |
麻油 | |
美极鲜 | |
盐 | |
鸡精 | |
料酒 |
家常柴掰小馄饨的做法
肉末放入葱花调味,盐、鸡精、美极鲜酱油、料酒
包在小馄饨皮里,记得不要放很多肉馅,一点点就好,不然很容易破,味道也不如放得少的好
煮熟后捞出,放在冲过麻油、盐、葱花、紫菜、虾皮的鲜汤里
这么简单的一碗小馄饨就可以开动了,你有没有闻到小时候的味道呢?
小贴士
肉千万别放多 要小时候的味道哦