用料 猪肉 适量 莲藕 一根 姜 一块 葱 3根,视大小而定 生抽 适量 白糖 少量 料酒 适量 老抽 适量 味极鲜 适量 紫菜 适量 鸡蛋 2个 香菜 1根 盐 适量 花生油 适量 鸡精 适量 面粉 适量 家常鲜肉小馄饨的做法 猪肉做馅,葱花、姜切碎,同猪肉一起剁,如果有现成的直接跟葱花姜末一起拌一拌就好了(家里没有肉馅了,疫情没出门,索性自己剁了,累😃) 莲藕切丝,剁碎,莲藕和肉馅混合 加入花生油,酱油,盐,料酒,少量白糖,味极鲜,鸡精适量,搅拌均匀 和面,醒一醒。擀成薄皮,如视频所示折三次成长方形,切成等宽长条,展开叠放,切成正梯形的馄饨皮 包馄饨,方法如视频 紫菜蛋花汤,也可以加点虾皮,撒香菜末出锅。清水煮馄饨,捞到紫菜汤里👌🏻