突然想念大家乐的一哥猪扒饭,看了下别人的方子,做了下改良,第一次做食谱,简单粗暴,大家记得上传作品哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)
步骤一跟配料乱了
用料
猪排 | 1块 |
牛排 | 1块 |
剩饭 | 2碗 |
拉丝芝士碎 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 可加可不加 |
(以下是做番茄酱) | |
番茄 | 2个 |
勾芡用的:酱油,糖,盐,水,番茄酱,生粉 | 适量 |
芝士焗牛扒猪扒饭的做法
下油锅,油开了加剩饭,炒几下加已经炒熟的鸡蛋块,加点盐,加点点白糖,炒好装盘备用。
材料大致如图!如图如图,最好有洋葱。。
装盘稍微用勺子铺平。接着煎猪牛扒。
扒要事先用黑椒粉一点点盐腌好。油开下锅慢火煎,猪扒一定要全熟,牛扒8-9成熟可以了。
每份都要半块牛扒猪扒了。
勾芡:两三勺番茄酱,一勺生粉,一点点酱油,盐,糖,搅拌。
切丁的番茄肉下油锅炒一分钟左右加勾芡的汁进去,大概炒到这样半烂,喜欢洋葱的加点更好吃。
铺到牛扒上。要把饭都盖住,盖不住的话烤出来的米饭会很硬很干
铺芝士,多点好吃,家里剩下点芝士没了。
放烤箱,180度左右烤15分钟,芝士融化微微有点焦糖色即可(要根据自己烤箱适当调整)
这样。
这样。
之前做的,饭多,加了洋葱,盖得满更好看。
好吃。
小贴士
猪扒不能吃生的,所以牛扒拿起来,猪扒还要再煎会儿。有牛油的话,用牛油煎更好。