用料 米饭 随意 鸡蛋 两三个 五彩炒饭的做法 火腿,芹菜,胡萝卜,葱,都切成小丁。(配菜其实想吃什么都可以放的,随意的) 鸡蛋把蛋黄直接打在米饭里。 先将蛋清炒熟 放一点油把所有配菜炒熟,然后盛出来。不要放葱。 放点油,一半的葱花爆香,然后放拌均鸡蛋黄的米饭,炒制成熟。 把配菜放里面炒一会儿,放盐调味,最后出锅前放另一半的葱花。 温馨提示一下,米饭用微波炉热两分钟再用,缩短炒制时间,还不容易粘锅,我就用普通铁锅炒的,没有粘锅。当然怕粘锅还可以直接用不粘锅来炒。 看!普通铁锅炒的,没有粘锅。