复刻版周黑鸭怎么做才好吃

方子是白豆蔻lady的，根据自己的口味稍微做了改动，加了浓汤宝模拟高汤，辣椒稍微少了一点用料鸭翅中1斤鸭翅尖2斤藕2节干香料：八角6个香叶6片白芷3片（大片3片，小片6片）花椒80-90粒（手心一捧）青麻椒80-90粒（手心一捧）干辣椒50个冰糖...

宅在家的这段时间真的成为大厨了这个卤味做了好几次，每次都被吃光光！用料鸭翅1斤藕片一节啤酒1瓶干辣椒20-30个八角2个桂皮一块白芷2片香叶4片花椒40颗小茴香1小撮生抽5勺老抽2勺料酒2勺冰糖40克-50克生姜1个葱3根周黑...

从春节前的疫情到现在，一直想吃周黑鸭而未能得，出去买一堆周黑鸭，感觉好奢侈，本着既要勤俭节约，又不能亏待自己胃的精神，决定自己动手，复刻周黑鸭！首先准备材料，所有用料均来自京东（再次感叹，有京东真是太方便了！）以前每次在绝味或...

跟周黑鸭味道真的非常非常接近了，好吃。用料鸭脖3根鸭翅3只料酒2勺老抽2勺桂皮两小块生抽4勺姜七八片冰糖40克左右香叶4片八角两个白芷6片啤酒330ml盐两勺花椒两把干红椒10个原版周黑鸭的做法鸭货化冻后泡水一小时，捞出...

第四周目本人终于做出了心中最接近周黑鸭的味道，这个配方记录下来主要是怕自己日后忘了qwq用料鸭翅中1000克冰水一大碗姜四，五片（焯水用）料酒适量香干（藕片，香菇之类其他素卤材料）250克姜一小块，30克左右冰糖60克啤酒500ml生...

🍃夏天啦！上周做了切片饼干，把我唯一剩下的一块黄油给用了，所以…就是说所有带黄油的好吃的我现在都做不了😭于是乎，翻看了b站各位大佬的中式菜谱，发现！嘿！🦆🦆🦆这简单省事还应景！关键不用额外花钱采购特殊食材！！！节俭如我！👩🏼...

复刻周黑鸭，学会这道菜，在家也可以吃到周黑鸭了！卤制2斤鸭货配比香料:八角2个桂皮2片白芷2片香叶4片小茴香、草果2个、干辣椒30个、麻椒一把（除干辣椒外所有香料用开水浸泡2分钟后捞出再放入锅内，有料包的可以把香料都放进...

比买的鸭货好吃还便宜实现鸭货自由用料鸭爪子1000克鸭舌260克鸭全翅20只土豆1个藕2节海带结半斤甜面酱（王致和）125g黄豆酱2勺老抽4勺海鲜酱油5勺蚝油2勺冰糖12颗料酒适量大喜大（鸡精/味素）1勺盐适量啤酒（500ml/瓶）2瓶干辣椒...

冬天来点卤味太赞了，详细配方在视频里！这个配方卤2斤鸭货的量，辣中带甜。放凉的吃口感太绝了！用料鸭脖1斤鸭翅半斤鸡爪半斤冰糖40克甜面酱40克生抽100克老抽60克啤酒500ml大料适量完美复刻周黑鸭！这个配比太赞了！的做法鸭货...

在豆瓣上看到有姐妹发的，自己整理到下厨房方便以后按着做用料鸭脖鸭翅鸭爪鸡爪藕片金针菇土豆海带豆皮葱姜八角花椒麻椒香叶白芷桂皮干辣椒生抽老抽料酒冰糖翻版周黑鸭的做法鸡爪之类的泡一个小时，逼出血水用盐料酒姜腌...

回到家的第一件事就是给家人复刻周黑鸭呀，用的豆瓣一个博主的方子，还OK用料鸭脖7只鸡胗300克料酒4勺花椒50粒生抽6-8勺冰糖20颗老抽4勺姜5片香叶5片桂皮1块八角2个白芷1片干辣椒10个啤酒330ml以上用料不是绝对的哈，看你...

这个夏天怎么少的了各种鸭货！在家复刻出某黑鸭差不多的味道来，真是太开心了，花了三十多块钱就做出了这么一大盘子，赚了赚了～用料鸭锁骨酱油辣椒香料我竟然复刻出了周某鸭家的鸭锁骨？！的做法我竟然复刻出了周某鸭家的鸭锁骨？！...

每年过年都要研发新菜品，今年因为厨友小伙伴送了鸭货和秘制料包，于是准备挑战这道逆天美食麻辣鸭脖鸭肠，顺便卤一锅自己喜欢吃的藕片，金针菇，豆皮用料鸭脖1㎏鸭肠1㎏冰糖20粒葱姜适量大料1个花椒，藤椒20粒辣椒5个料酒一大勺...

很久之前买的鸭架准备扔了，想想怪可惜的。干脆做周黑鸭，在网上找的方子竟然这么香，带给同事都说很像原版，真的厨房小白都可以做！墙裂建议爱吃的试试。～～ps图文无关，忘记拍照哒，图片放的是我在拼夕夕上买的配料，大家将就看哟～用料...

本人真的超爱周黑鸭，周黑鸭的铁粉了，按照这个配方做就真的是一模一样的味道，喜欢甜辣甜辣的周黑鸭味道的集美们赶紧做起来！！大家可以买自己喜欢的鸭货甚至素菜，真的就超好吃，我爱吃鸡爪，这次就以鸡爪为例。注：‘请大家一定得按...

心心念念的卤藕因为一直没有买到藕，想了两个礼拜！这下终于让我吃到啦（๑✧∀✧๑）☀2020.3.2做几个简要的补充1.周黑鸭的口味我自己是觉得重在麻、辣、还有甜味和咸味对冲，因此在调味的时候，辣椒，花椒必不可少，多放些。2.可以...

用料香叶片八角个大蒜瓣姜片白酒勺桂皮良姜各种香料酱油绝版周黑鸭的做法鸭肉凉水放入锅中，葱姜花椒白酒使劲放，水开后冲凉两到三遍白布里包除麻椒小孜然外的香料，泡热水去苦味，热锅凉油冰糖炒糖色，加开水，盖盖另起锅，放入香...

搬运于微博少女爱丽丝用料都在图片步骤里面，就不单独写出来了用料鸭适量宝藏卤黑鸭（复刻周黑鸭）的做法超详细完整版教程：（有点长但其实很简单，只是因为希望第一次下厨的也能看懂。所以写的比较多。注意：所有步骤都是针对500g...

想吃周黑鸭奈何隔离期间买不到自己在家做也超级简单哦！味道不好你来打我～用料料酒6勺老抽1勺生抽2勺冰糖40克八角3个香叶5片桂皮1块花椒10粒干辣椒10个藕片2节水500克复刻周黑鸭藕片下酒必备！的做法藕去皮切片多洗几遍洗...

网上看到的方子，自己动手试试用料花椒40粒料酒2勺老抽4勺桂皮1块生抽6勺冰糖20颗八角1个香叶2片姜半块鸭掌4只鸭翅6只鸭肫3金针菇1把土豆2个海带结300克麻椒40粒白芷1块小米辣20个啤酒330ml复刻周黑鸭的做法鸭货们洗干...

用料食材（这个随便你自己加，下面是我这次用到的食材和用料量）鸭翅500克鸭掌220克海带250克腐竹120克大葱1根生姜1块卤料料酒2勺生抽6勺老抽4勺冰糖适量干辣椒30个啤酒1瓶甜面酱2勺浓汤宝半个香料包八角2个桂皮2块白芷2片...

周黑鸭相信很多人都吃过，外面买的总感觉不如自己动手做的卫生。自己动手吃得放心😊用料鸭翅8只鸭脚15只五香适量十三香适量生抽适量老抽适量冰糖或片糖适量料酒（自制）适量干红辣椒适量盐适量姜适量完美复刻“周黑鸭”的...

之前馋鸭子，做了一锅周黑鸭，不停的被豆友求方子，今天就把整理出来，供大家参考！用料鸭鸭的一切卤水见下文香料见下文素食见下文蜜汁武汉周黑鸭，简单一锅炖复刻版零嘴，不放水更美味！的做法1、主材：鸭的一切，鸭掌3对+鸭翅中3对+鸭...

突发在京东自营上看到有鸭货，既然喜欢那就复制一下！！～～用料鸭脖3根鸭头4只花椒一把葱姜四片一根料酒一大勺红烧酱油一大勺桂皮1块香叶7片豆蔻3个草果2个冰糖1大把麻椒花椒1大把甜面酱半袋啤酒600ml复制周黑鸭的做法在京东...

这是第一次做，害怕失败，没有保留全部图片。用料料酒半瓶老抽70g生抽65g姜7片冰糖22克鸭翅膀鸭头鸭脖1200g桂皮10g麻椒10g干辣椒10个仿版周黑鸭的做法调料和鸭货全部放高压锅里，料酒要多放些，最终的液体要浸泡在鸭货的三分...