办公室小野做曲奇盒部队锅,年糕火腿和辣片,层叠美味食欲满满
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用料40克橄榄油2大匙萊姆汁1/2茶匙鹽24隻草蝦仁,去腸泥80克洋葱,切塊2粒蒜頭500克小黃瓜,去皮、切塊1顆萊姆,切片、每片切四等份500克水1茶匙自製蔬菜高湯醬或1塊蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)1/4茶匙黑胡椒粉200克牛奶40克...
用料雞肉凍卷150克綜合甜椒(如:黃、紅、青),切塊300克去皮去骨雞胸肉,切塊(約3-4公分)300克去骨去皮雞腿肉,切塊1小撮黑胡椒粉2茶匙蔬菜鹽(自製)或1茶匙鹽加1茶匙乾燥綜合香料500克水薛羅優格醬10-15根詩羅,只取葉子1粒蒜...
用料30克蒜头5根新鲜迷迭香50克培根片或50克火腿片800克去皮火鸡腿或800克去皮鸡腿1茶匙盐3小撮现磨黑胡椒粉100克培根片或100克火腿20克特级初榨橄榄油1300克水600克土豆,去皮切块(4厘米)培根鸡腿卷佐马铃薯,层叠出美...
用料200克紫洋葱,切块或200克洋葱,切块20克蒜头1条新鲜红辣椒,去籽,依个人口味调整10克橄榄油750克番茄,切块或750克罐头番茄200克综合甜椒(如:红椒和青椒),切丝(长约2厘米)1-1.5茶匙盐150克玉米粒罐头,沥干500克罐头红腰豆,沥...
荷花酥,是杭州名小吃。香甜酥软,别有风味,荷花酥的形状酷似含苞欲放的荷花,如含羞少女,酥层清晰酥脆,美出意境,想给春天的餐桌上添些诗情画意的话,这道荷花酥可必不可少。那一层层薄如蝉翼的酥皮在油锅中绽放,心情跟着舒展开了...
用料80克橄榄油1/2茶匙甜紅椒粉4茶匙鹽2小撮黑胡椒粉1/2茶匙香蒜粉1茶匙百里香1小撮辣椒粉1茶匙胡莓粉1茶匙乾燥巴西利800克去皮去骨雞胸肉,切片(約2公分)500克水650克馬铃薯,去皮、切丁(約2公分)3茶匙葡萄酒醋1茶匙糖1...
用料120克洋葱,切块1瓣蒜头40克特级初榨橄榄油500克熟番茄,切块或500克罐头番茄15克番茄泥(浓缩)370克综合蔬菜(如:胡萝卜,京葱,西芹),切片(1厘米)1汤匙甜红辣椒粉1茶匙盐1小撮现磨胡椒粉350克眉豆,干,浸泡4小时(见要诀)或350...
用料200克紫洋葱,切絲(約0.1-0.2公分)30-40克紅酒醋,依個人口味調整10克巴西利,只取葉子50克特級初榨橄攬油1粒蒜頭40克檬汁或40克新鮮萊姆汁12茶匙鹽,多備一些調味用1小撮白胡椒粉水300克500克生明蝦仁,洗淨去腸泥(含殼重...
用料150克酸黃瓜,切塊(約3-4公分)150克紅薩萄,切塊(約3-4公分)350克甜菜根,切塊(約3-4公分)500克水250克馬铃薯,切小塊(約1公分)100克冷凍青豆100克德國酸菜50克葸,切絲2-3根時薩,多備一些裝飾用60克蔬菜油20克白葡萄酒醋1...
用料香料丸10-15克新鮮综合香草(如:羅勒、巴西利),只取葉子200克牛奶60克奶油,切塊,需多備刷油用3/4茶匙鹽1/4茶匙肉豆蔻粉150克粗粒小麥粉1顆蛋(每顆重約53-63克)甜菜根濃湯500克甜菜根,去皮、切塊或500克罐裝熟甜菜根,切...
用料甜辣酱2汤匙红辣椒酱1汤匙番茄酱30克糖100克水1/2茶匙土豆淀粉或1/2茶匙玉米淀粉筒仔米糕450克糯米,圆粒50克酱油30克糖1小撮白胡椒粉200克瘦猪肉,无带筋,切丝(5厘米x1厘米x0.5厘米)30克油12-15朵干香菇(约20克),泡发...
用料纸包沙丁鱼8条新鲜整条沙丁鱼,去内脏(每条70-80克)(见变化)特级初榨橄榄油,抹油用4小撮盐四季豆色拉2颗蛋500克水500克四季豆或500克冷冻四季豆,切块250克小番茄,切半80克葱,切丝40克特级初榨橄榄油15克醋2-3小撮盐纸...
用料50克帕瑪森起士,切塊5-10克巴西利,只取葉子1-2小撮胡椒粉1100克水2茶匙鹽160克乾的千層額皮300克圓茄(蛋茄),切小丁(約1公分)1粒蒜頭50克洋葱,切塊50克紅薩葡,切塊30克西洋芹,切塊30克特級初榨橄攬油500克罐裝碎蕃茄25...
用料150克去核椰東1.5茶匙小蘇打180克水奶油,少許,刷油用太妃糖醬60克奶油,切塊60克綿紅糖或60克紅糖75克金黃糖獎(轉化糖獎)或75克蜂蜜40克牛奶1/4茶匙天然香草精或1/2茶匙天然香草糖,自製太妃糖布丁40克奶油,切塊110克黑...
初级1h用料400克胡萝卜,切块300克京葱,切块200克芜菁,切块100克土豆,去皮切块(2厘米)800克水2茶匙盐2小撮胡椒粉200克新鲜嫩菠菜或200克新鲜菠菜叶,粗黄油40克切块100克番茄,切丁8颗蛋液,冷藏的(见要诀)盐,多备一些,依个人口味...
用料羊乳起士布丁奶油,少許,刷油用40克面粉(中筋面粉),灌粉用130克牛奶140克新鮮羊乳起士1/2茶匙鹽2顆蛋(每顆重約53-63克),蛋黃蛋白分開500克水300克韭葱,只取葱白、切段(約0.5公分)50克紅甜椒,切丁(約1公分)優格淋醬125克...
用料50克整粒综合坚果(如:杏仁,核桃)30克特级初榨橄榄油50克洋葱,切块1300克熟番茄(05-6厘米)(见要诀)100克蘑菇(如:白蘑菇或杏鲍菇)1茶匙盐1小撮现磨黑胡椒粉10-12片新鲜薄荷或1茶匙干薄荷叶碎4-5根新鲜欧芹,只取叶子,多备...
用料4-5根新鮮平葉巴西利,只取葉子或4-5根香菜,只取葉子250克水,需多備一些1000克新鮮淡菜,刷洗乾淨30克特級初榨橄榄油,需多備一些30克紅葱頭3粒蒜頭1根新鮮紅辣椒50克不甜白酒120克小蕃茄,對半切40-50克濃縮蕃茄泥1小撮鹽...
用料140克帕瑪森起士,切塊(約2-3公分)200克煙煉起士(如:斯卡莫札起士、艾登起士),切塊(約4-5公分)內馅1粒蒜頭20克特級初榨橄榄油,多備一些刷油用300克新鮮朝鮮蓟心或300克罐裝朝鮮蓟心,歷乾水份100克白酒100克里考塔乳酪(...
该食谱分量可以做2个花菜层叠蛋糕用料花菜1/2个青葱1根洋葱1/3个青椒1/2个牛油果1/2个鸡蛋4个盐、胡椒用量见下辣椒粉、葱姜蒜粉可选健康减脂花菜层叠蛋糕的做法花菜用擦菜板擦成小粒或者用料理机低速打成颗粒,不要打...
用料黑橄榄酱汁200克去核黑橄榄40克新鲜欧芹,只取叶子2瓣蒜头40克腌制刺山柑(capers),沥干水分10克柠檬汁70克特级初榨橄榄油2小撮盐野苣奶油浓汤和蒸西兰花80克洋葱,切块或80克红葱头,切块1瓣蒜头20克黄油600克西兰花,切...
用料加勒比海墩肉800克去骨羊肩排(詳見變化),切塊(約3-4公分)或800克去骨羊肉(墩煮用),切塊(約3-4公分)50克新鮮柳橙汁(約1顆)20克新鮮萊姆汁(約半顆萊姆)60克烏斯特調味醬3粒蒜頭150克洋葱,切塊180克西洋芹,切塊2-4根香...
用料香料苹果4个苹果,选用比较不甜适合烹煮用的(如:Boskoop,Bramley,ReinedesReinettes)2茶匙自制香草糖4个八角4小撮干姜粉4粒丁香4小撮肉桂粉泰式虾汤150克洋葱,切块20-30克嫩姜,切薄片1个新鲜辣椒,去籽15克橄榄油800克...
用料4根香菜,只取叶子4根新鲜欧芹,只取叶子200克洋葱,切块400克羊肩肉排,带骨为佳(见要诀),切块(4厘米x4厘米)3茶匙盐1/2茶匙胡椒粉40克橄榄油400克胡萝卜,切块(约1.5厘米)250克芜菁,切6-8块(视大小而定)1茶匙肉桂粉1茶匙干...