用料
高筋粉 | 250克 |
温水 | 160毫升 |
干酵母 | 一小勺(5ml) |
盐 | 半小勺 |
番茄 | 一个或者两个 |
干罗勒 | 随意 |
橄榄油 | 随意 |
蘑菇等蔬菜 | 铺满 |
芝士 | 铺满 |
家里几乎什么都没有时候的披萨的做法
把面粉,盐,酵母,加水混合,适量加粉揉成面团,盖上布放50分钟,发成差不多两倍大。(图中我的面团有点湿)
番茄去皮(小技巧,拿根筷子戳着开大火上烤直到皮裂,撕去就可以),加橄榄油,干罗勒,盐调味,炒到差不多成酱。(我不喜欢加其他买得到的酱,因为孩子吃没有必要,这个酱足够好吃了,相信食物的天然味道)
发好的面团加粉揉,摊在烤盘里用叉子戳小洞洞,然后如图涂上酱,加上蔬菜和芝士。
烤箱我用了上下管230度,十五分钟,直到面饼边发黄即可,小心不要焦。