用料 低筋面粉 100克 白砂糖 20克 盐 1克 黄油 25克 鸡蛋 1个(剩余部分刷表面) 牛奶 25ml 蔓越莓干 15克 泡打粉 4克 蔓越莓司康(61)的做法 将所有材料混合起来并搅拌成面团,不可过分揉捏以免起面筋。 将面团擀成圆形的面饼,并用模具按压成圆形的小圆饼。 将5个小圆饼刷上蛋黄液,放入烤箱200度烤15分钟至表面金黄即可。