杯子草莓慕斯蛋糕

喜欢草莓的名字，因为想到它，总是一种甜蜜、浪漫、小公主的感觉；喜欢草莓的味道，甜中略带果酸，吃一口就能记住这特别的香味；喜欢草莓的样子，看上去有种傻乖傻乖的；喜欢用草莓来拍照，因为360度无死角，怎么拍都好看；
草莓季，不能错过的一款草莓甜点-草莓慕斯蛋糕。操作简单，不用烤箱。

用料  

杯子草莓慕斯蛋糕的做法  

1. 准备吉利丁粉，加入纯净水混合泡发备用

2. 将奥利奥碎放入袋子中，用擀面杖压成粉末

3. 黄油隔水融化

4. 隔热水融化黄油，然后加入奥利奥碎搅拌均匀

5. 将混合好的饼干底倒入慕斯杯，用擀面杖稍微压实，放入冰箱冷藏备用

6. 开始制作慕斯糊，将洗净的草莓去蒂，用机器搅拌成果泥

7. 蛋黄加入细砂糖；

8. 用电动打蛋器打至发白细腻；

9. 纯牛奶提前加热到80度，边搅打蛋黄，一边倒入纯牛奶搅拌；

10. 牛奶和蛋黄糊混合后，加入泡发好的吉利丁，并隔热水让吉利丁充分融化；

11. 牛奶和蛋黄糊混合后，加入泡发好的吉利丁，并隔热水让吉利丁充分融化；

12. 然后再加入准备好的草莓酱混合均匀即可；

13. 淡奶油加糖粉打发到不流动的状态（不能完全打发）然后将草莓吉利丁混合液倒入淡奶油中搅拌均匀；

14. 慕斯容器周围贴上切好的草莓片装饰，将制作好的慕斯液倒入容器即可；

15. 最后放入冰箱冷藏至慕斯凝固（2到3小时左右）；

16. 凝固后装饰一下即可食用~

小贴士

淡奶油打至不流动状态就好。