堡尔美克杯子小蛋糕

一个自带杯子的小蛋糕 ，好吃又好玩

用料  

堡尔美克杯子小蛋糕的做法  

1. 准备好所有材料，将黄油微波炉叮一下成液体，可可粉和低筋面粉过筛备用，以免制作过程中手忙脚乱

2. 将鸡蛋和白糖全部加入容器中，另准备1个深一些的盆，在盆中倒少许温水，在将盛放鸡蛋白糖的盆坐在盛了温水的盆中。这个时候开始上下火170度预热烤箱

3. 开始用打蛋器高速打发鸡蛋，盆要深一些，以免溅出。

4. 打至蛋液提起打蛋器可以画出明显的数字8即可，如果打发不到位，在后面搅拌的时候会消泡很严重

5. 将混合好的低筋面粉和可可粉加入打发好的鸡蛋中，快速的搅拌均匀，至没有面粉颗粒。

6. 继续加入融化的黄油和牛奶继续翻拌均匀，我们的蛋糕糊就做好了，过程中要注意翻拌的手法避免消泡

7. 先将模具涂上一层黄油防粘。在准备一个大的裱花袋，将蛋糕糊装入裱花袋中

8. 剪个小口，将蛋糕糊挤入模具中，次配方正好是一个模具的量

9. 放入预热好的烤箱中，调整温度150度，时间25分钟

10. 出炉后轻震下模具倒扣出蛋糕坯子放晾网上晾凉即可。涂了黄油的模具蛋糕烤好后很容易掉落

11. 将淡奶油加白糖打发至裱画状态，装入放了裱花嘴的裱花袋中

12. 挤入杯子蛋糕中间，表面放上水果巧克力等装饰品

13. 成品

14. 成品

15. 成品

16. 成品

小贴士

注意打发的时候不要消泡。烤箱的温度和时间自己根据自己烤箱来做调整