肉松磅蛋糕 很简单

平时做甜品出于喜爱。怕胖的我吃的不多。所以经常会送去给家里老人家吃。并非人人喜欢甜食。于是估摸着磅蛋糕有没有可能变成咸的。便有了这个菜谱。也就是减少糖的同时增加了咸香的口味。做的量是：两个14*6*5.5的磅蛋糕模 加一个23*5*6.5的磅蛋糕模（这个模我一切二做了两个口味）平时很懒难得写一个。希望有用哎

用料  

肉松磅蛋糕 很简单的做法  

1. 先裁剪硅油纸垫在磅蛋糕模里。忘记拍照了。。。大家脑补或凭资深经验哈

2. 准备配料 盐水火腿切细丁、白芝麻、葱洗干净后一定要擦干尽量别有水份！切葱花

3. 室温软化到可以手按下去的黄油 但不能液化。用电动打蛋机打均匀

4. 105g幼砂糖+10g杏仁粉。分两次过筛进刚才打匀的黄油  打发到均匀发白（杏仁粉没有可不加）

5. 先加一小撮盐进黄油糊里。千万不要太多哦 我就用手指捏了一搓。蛋液没拍  随便找了张图。分三次加入蛋液用电动打蛋机打蓬松光滑（注意哦 电动打蛋机打不是图上手动的！）

6. 将葱花。火腿丁。一把芝麻。放进蛋黄黄油糊里。用硅胶刮刀少许搅拌均匀！ 然后分两次过筛180g低筋粉+3g泡打粉。用刮硅胶刀搅拌均匀。切记不要过度会上筋。图上是面糊完成的状态

7. 把面糊放进模里  硅胶刮刀摸平整 /装面糊的时候也可以利用裱花袋

8. 烤箱170度预热十分钟后放入蛋糕。中下层烤40分钟。（具体根据自己烤箱温度调整）烤到表面基本定型的时候。可以用刀中间划一下。以免开裂不均匀。

9. 出炉放到不烫手 用保鲜膜包起来。这样锁水份。彻底冷却后放冰箱。

10. 虽说磅蛋糕三天后更好吃。但是我迫不及待。关于搂主这种急性子。可以根据自己喜好看什么时候拿出来吧。 拿出来后挤上色拉酱。蛋糕底部不用抹酱

11. 用刷子刷均匀。

12. 大盘子一个 里面铺好肉松。图上楼主太抠了。。。可以多点。手上可以套一次性手套。把刷好色拉酱的蛋糕都滚上肉松。 蛋糕底部不用滚.

13. 完工 。挺湿软的口感～味道有点像肉松卷。但口感是磅蛋糕的丰润。
    

小贴士

黄油不要过度软化到一按就变液体。