麻薯源于日本的点心“mochi”,后来传到台湾地区,给音译为“麻薯”。外皮酥香,内里柔软有嚼劲,酥香伴着嚼劲口感显得很Q弹,没有普通面包那么油腻,清新的口感深受各位吃货的喜爱!作为一款人气美食,它并不像面包般有那么复杂的制作过程,也不像蛋糕般的严格要求,非常适合闲暇时间在家里制作。
用料
麻薯预拌粉 | 400g |
黄油 | 96g |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 216ml |
酥香Q弹新体验——原味麻薯的做法
黄油切小块
隔水融化成液体,稍微放凉备用
加入牛奶、鸡蛋和麻薯预拌粉
用刮刀翻拌至无颗粒状态
装入裱花袋或者直接用手揉成小圆球,保持一定的间距,烤制过程中会膨胀至原来的约2倍大小。同时法帅蒸汽烤箱用【烧烤模式】,预热至180℃
放入预热好的烤箱中下层,【烧烤模式】180℃25分钟
稍微上色就可以出炉,叫上朋友一起品尝~
小贴士
1、搓成团以后要静置20分钟,这样才不会那么容易塌
2、可以在加面粉的时候添加适当的蔓越莓或者炒熟的芝麻,会更香哦